Tek katlı zara sahip torba şeklinde yapılara koful denilir. Kofullar hücrelerde artık madde, mineral,besin ve bazı pigmentlerin depolandığı yerdir. Koful E.R ve golgi aygıtından meydana gelir. Hücrelerde besin, boşaltım ve depo kofulu olmak üzere koful çeşitleri vardır.
Besin Kofulu
- Besin kofulu terliksi hayvan, akyuvar gibi hücrelerde bulunur.
- Besin kofulları büyük moleküllü besinlerin hücre zarında değişikliğe uğrayarak kese şeklinde hücreye alınması ile oluşur.( pinositoz-fagositoz)
Boşaltım Kofulu
Tatlı sularda yaşayan tek hücrelilerde yıldız şeklinde bir yada iki adet bulunur.
- Görevi; hücre içerisindeki fazla suyu dışarı atmaktır.
- Hücre içerisindeki su miktarını düzenler.
- Kotraktil koful işlevini enerji kullanarak ve kasılıp gevşeme hareketiyle gerçekleştirir.
Depo Kofulu
- Bitki ve hayvan hücrelerinde farklıdır.
- Bitki hücreleri için tipik bir yapıda olup, hayvan hücrelerinde daha küçüktür.
- Metabolizma sonucu oluşan zehirli maddeler, tuzlarla birleştirilir ve kristal halinde kofullarda depolanır.
- Bitki hücrelerinin bazılarının kofullarında “antisiyanin” denilen renk maddesi vardır ve bu pigmentler çiçeklerin yapraklarının ve meyvelerin renklerini oluşturur.
- Potasyum, klor gibi inorganik maddeler depolanabilir.
- Bazı kofullar hayvanlar için zehirli yada kötü lezzetli maddeleri içerir ve bu durum bitkiyi hayvanlara karşı korur.