Ülkemizde Doğu Karadeniz ve Güneydoğu bölgesinde yetişen çalı biçimindeki dikenli bitkiye Kapari( Gebre ) otu denir. Bezelye tanesine benzeyen tohumları vardır ve içerisinde fazlaca C, K, E vitamini içerir. Tuz oranı fazla olduğu için yemeklerde tuz yerine kullanılabilir. Konserve yapımında yine tuz yerine ve tat vermek için kullanılır. Kapari faydalarıyla ilaç üretiminde fazlaca kullanılmaktadır. İlaç sektöründe kullanılırken çiçeği tohumlar açmadan toplanır. Kozmetik sektöründe yine kapari bitkisinden yararlanılır. Kapari otunun çayı hazırlanarak hastalıklara karşı ve tedavi için kullanılabilir. Kapari çayı için kaynamış 6 bardak suyun içine bir çay kaşığı atarak demleme usulü ile hazırlanıp tüketilir.
Kapari Bitkisinin Faydaları
- Özellikle demir eksikliğine bağlı kansızlıkta ve B12 eksikliği olan kişilerde kullanılır.
- Mide ağrısı ve tüm mide rahatsızlıklarında kullanılır.
- Bağırsak rahatsızlığı çekenler için çok faydalıdır ve bağırsak parazitlerinin temizlenmesini sağlar.
- Adet düzensizliklerinde ve adet ağrılarının giderilmesinde kullanılır. Ayrıca kısırlık tedavisinde de kullanılır.
- MS hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Cilt rahatsızlıklarının tedavi edilmesinde ve önlenmesinde kullanılır.
- Gut hastalığına da iyi gelmektedir.