Havalar iyiden iyiye soğumaya başladı ve grip dönemi de geldi çattı. Her ne kadar dikkat etseniz de bir şekilde çevrenizde bulunan insanlardan grip bulaşıyor ve yatak döşek yatıyor, okulunuzdan, işinizden yada yapmanız gereken şeylerden geri kalıyorsunuz. İşte tam bu haldeyken bir kap sıcak çorba insana çok iyi geliyor hele bu çorba tam bir grip karşıtı çorba ise. Bizim evde grip belirtileri başladığı anda hemen bu çorbayı yapıyorum ve maksimum 2 günde hasta kişi ayağa kalkıyor. Yapımı çok kolay, içimi çok lezzetli bu çorbanın tarifine gelirsek;
Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü
- 1 limon
- 1 yumurta sarısı
- 3 kaşık tel şehriye
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz ve nane
- 4 küp kemik suyu
Yapılışı
Öncelikle tavuğunuz organik köy tavuğu olursa çok iyi olur. Yarım tavuk göğsünü 1 litre suda haşlıyoruz. Haşlanan tavuğu doğrama tahtası üzerine alıp minik minik doğruyoruz. Tavuğu aldığımız suyu içerisine şehriyeyi döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Ayrı bir tabakta 1 limon suyu( dileyen yarım limon kullanabilir) un ve yumurta sarısı iyice çırpılır ve tenceredeki sudan bir iki kaşık bu karışıma eklenerek karışım ılıklaştırılır ve ardından tencereye dökülüp hızlıca karıştırılır kesilme olmasın diye. Doğranan tavuk eti de eklenir ve eğer ihtiyaç olursa biraz daha su ile kemik suyu ilave edilerek kaynatılır. Bir iki taşım kaynayan çorbanın altı kapatılır ve tuz ile nane eklenerek karıştırılır. Sıcak sıcak servis edilir. AFİYET, ŞİFA OLSUN.