Restorantlarda, pidecilerde ara sıcak olarak gelen en güzel tatlardan birisidir. Mantarın her türlüsü güzel olmakla birlikte kaşarlı mantar çok pratik bir yemektir. Ani misafirlerinize yapabileceğiniz çok kolay bir tarif. Büyüğüyle küçüğüyle çok sevilecek bir ara sıcak olacak evinizde. Buyurun bu lezzetli mi lezzetli kaşarlı mantarın yapımına;
Malzemeler
- 250-300 gram kültür mantarı
- Kaşar rendesi
- Tuz
Yapılışı
Mantarları mümkün olduğunca az kirli kararmamış olanlarından seçerseniz kaşarlı mantarınız daha lezzetli olur. Mantar miktarını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. Biz iki kişi olduğumuz için az kullandım. Mantarlar iyice yıkanıp temizlendikten sonra toprak fırın kaplarına paylaştırılır. Küçük olanları alttan dizip büyük olanları 3-4 parçaya bölüp toprak kapların kenarına dizilir. 180 derece fırına verilen mantarlar 10-15 dakika pişirilir. Rendelenmiş kaşarı ve tuzu mantarların üzerine serpiştirip tekrar fırına verilir. Mantarlar eriyip, üzeri kızarınca fırından alınır. Sıcak sıcak servis edilir. Ben patates kızartması ve köfte ile servis ettim. Her türlü yemeğin yanına yakıştığı için siz rahatlıkla yapıp yiyebilirsiniz. (Tuzu başta atmama sebebim mantarların sulanmaması için.)