Sponsorlu Bağlantılar

Adana Kebap

Bölgenin en meşhur tatlarından birisi olan Adana Kebabı, tüm dünyaya namını duyurmuş ve her yıl düzenlenen yarışmalarda ödül kazanarak ülkemizi en iyi şekilde temsil etmektedir. Adana Kebabı; kuzu kıyma, kuyruk yağı, tuz, pul biber ve toz biberin harmanlanarak, şişlenip ve daha sonra hafif köz ateşinde pişirilmesi ile servis edilir. Damakta tarif edilemez bir tat bırakarak tabiri caizse doyma hissini ortadan kaldırır. Adana’nın neredeyse her mahallesi’nde birkaç kebapçı bulabilirsiniz. Ancak dikkatli olmalısınız, Adana Kebabı dana kıyma veya iç yağı ile yapılırsa, istediğiniz tadı alamayabilirsiniz.

Şırdan

Asıl adı şırdan dolmasıdır. Görünüşü itibarı ile neyden ve nasıl yapıldığı konusunda tahmin yürütmek zor. Şırdan midenin bir bölümüdür. Kokoreç ve mumbar gibi sakatat yemeğidir ve Adana’nın yöresel lezzetlerinden birisidir. Adana denilince akla ilk Adana Kebabı sonrasında ise Şırdan gelir. Kuzunun şırdanı alınarak iyice temizlenir. İçine baharat karışımı ve pirinç doldurularak pişirilip, servis edilir. Adana halkının damak tadına hitap etse de, yöre dışındaki kişiler tarafından biraz temkinli yaklaşılabilir. Eğer ki farklı bir tat arıyorsanız kesinlikle denemelisiniz.

Bici Bici

Belki adını çok duyudunuz, belki hiç duymadınız! Bici bici Adana’ya özgü bir lezzet ve soğuk şekilde tüketildiği için sıcak yaz günlerinin kurtarıcısıdır. Su, şeker, nişasta ve meyve aromasının buluşması ile elde edilen bu içeceği kesinlikle tatmanızı tavsiye ediyoruz.

Fellah Ve İçli Köfte

Lezzetli ve bir o kadar uğraştırıcı olan Fellah Köftesinin iç malzemesi bol baharat ve kıymadan oluşuyor. Dış kısmı irmik ile kaplanan köftelerin üstüne isteğe bağlı olarak tereyağı ve yoğurt eklenebilir. Birkaç tane Fellah İçli Koftesinden yemeniz yeterli olacaktır. Eğer ki alışkın değilseniz fazlası ağır gelebilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Analı Kızlı Köfte

Adana yöresine has olan bu yemek Malatya Analı kızlı köfte ile karıştırılmamalı. Zahmetli ve bir o kadar da lezzetlidir. Nahut ve içli köftenin buluşması ile farklı bir görünüme ve tada kavuşan Analı kızlı Köftenin bir diğer adı da Ekşili Köfte’dir. Tatlı öncesi denemenizi tavsiye ederiz.

Cezerye Tatlısı

Her gün markette karşımıza çıkan cezerye, fındık, fıstık, badem, havuç ile yapılır. Ülkemizde en çok bilinen ve yapılan tatlılardan biridir. Havuç yerine kabaktan kullanılabilir. Çok hafif ve kalorisi düşük bir tatlıdır. Adana’da bu tatlıyı birkaç mekan dışında yapan yoktur.

Sponsorlu Bağlantılar

Hint İnciri

Frenk inciri olarakta bilinir. İnternette sörf yaparken karşınıza mutlaka çıkmıştır. Dikenli ve yumuşak kabuklu bir meyvedir. Yaz mevsiminde mahalle köşelerinde Hint İnciri satan seyyar satıcılara rastlamak kaçınılmaz.

Kazan Simidi (Çukurova)

Ülkemizde her şehrin kendine has ünlü bir simit tarifi vardır. Ancak Adana’da yapılan simitler görünüş olarak digerlerine benzese de damak tadı olarak diğer simitlerden biraz farklıdır. Odunla pişirilen ve içeriği sır gibi saklanan Kazan simidi bölge halkı tarafından özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olmuş. Ağız da bıraktığı acımsı tat ve lezzeti ile diğer simitlerden farklı olduğunu ispatlamıştır.

Misis Ayranı

İçine krema katılmış gibi yumuşak ve bol köpüklü, doyulmaz tadı ve büyük bardak ile servis edilmesi insanı cezbediyor. Misis’teki bu süper ayranı içtiğinizde yıllarca tadını hatırlatacak ve aklınıza her geldiğinde özleyeceksiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Sarı Burma

Bayramlarda yapılan klasikleşmiş sarı burma tatlısına rastlamamış olmanız imkansız. Yapılışı diğer baklava türlerine göre daha kolay olduğundan ev hanımlarının ilk tercihidir. Bol cevizli, gevrek, ağızda dağılan, hafif ve lezzetli hamur tatlısıdır. Neredeyse Adana’daki tüm tatlıcılarda bulabilirsiniz.

Mumbar

Tavsiyemiz sıcak halde tüketmeniz. Aksi halde ağızda donarak mide bulandıran bir tat bırakır. Mumbar dolması olarakta bilinen bu yemek, kuzu bağırsağının içine özel olarak hazırlanmış bulgur ve baharat karışımı katılarak pişirilir. Karadeniz bölgesinde bumbar olarak isimlendirilir. Adana’da her sokak başında satılsa da evde de pişirmek ayrı bir başarıdır. Lezzetli olmasının yanı sıra oldukça uğraştırıcıdır.

Sponsorlu Bağlantılar

Tarihi Kazancılar Helvası

Adana merkezde 150 yıllık tarihi geçmişi ile halka hizmet veren Tarihi Kazancılar Helvacısına ayak attığınızda sizi asırlar öncesine götürüyor. Adana denilince, asırlık işletmeler arasında Kazancılar Helvacısı ön plana çıkıyor. Bu helva özelliği diğer helvalardan farklı olarak pekmezle değil, tahin ve şeker karışımı ile yapılıyor olması.

Dini ve İbadet Yerleri

  • Adana Ulu Camii
  • Sabancı Merkez Camii
  • Hasan Ağa Camii
  • Bebekli Kilisesi
  • Yağ Camii
  • Çobandede Türbesi

Tarihi Yerler

  • Adana Taş Köprü
  • Eski Baraj Ve Regülatör Köprü
  • Varda Köprüsü
  • Feke Kalesi
  • Anavarza Kalesi
  • Kozan Kalesi
  • Şahmeran (Yılan) Kale
  • Çarşı Hamamı
  • Büyük Saat
  • Kozan Manastırı
  • Suphi Paşa Konağı

Antik Kentler ve Mağaralar

  • Misis Antik Kenti
  • Şar Antik Kenti
  • Ayas Antik Kenti
  • Anavarza Kalesi Ve Antik Kenti
  • Çulfa Keleri
  • Magarsos Antik Kenti
  • Yılanyurt Subatanı
  • Adamkafalı Deliği
  • Camlıköy Subatanı
  • Sütlük Subatanı

Gezi Yerleri ve Müzeler

  • Adana Arkeoloji Müzesi
  • Atatürk Evi Müzesi
  • Çoban Dede Parkı Ve Müzesi
  • Etnografya Müzesi
  • Misis Mozaik Müzesi
  • Sinema Müzesi
  • Atatürk Caddesi
  • Tarihi Kazancılar Çarşısı
  • Turgut Özal Bulvarı

Doğa Yerleri ve Parklar

  • Atatürk Parkı
  • Adana Merkez Park
  • Feke İnderesi Köyü Yaylası
  • Kosurga Yaylası
  • Tekir Yaylası
  • Pozantı Yaylası
  • Sevgi Adası
  • Seyhan Baraj Gölü
  • Dilberler Sekisi
  • Vali Yolu
  • Karanfil Dağı Tabiat Parkı
  • Menderes Adası Piknik Alanı

Kaplıcalar ve Şifalı Sular

  • Acıdere İçmesi
  • Alihocalı İçmesi
  • Hasannarlık Kaplıcası Ağa Camii

Plajlar ve Koylar

  • Yumurtalık Plajı
  • Botaş (İncirli) Plajı
  • Zeytinbeli Plajı
  • Bahçe Beldesi Halk Plajı
  • Harbiş Halk Plajı
  • Karataş Maliye Plajı
  • Yüzevler Plajı (Alara Plajı)

Kamp Yerleri

  • Yerköprü Mesire Alanı

Adana Festivalleri

  • Adana Tiyatro Festivali
  • Uluslararası Adana Film Festivali (Altın Koza) (Ekim)
  • Portakal Çiçeği Karnavalı (Nisan)
  • Kebap ve Şalgam Festivali (Rakı Festivali) (Aralık)
  • Havacılık ve Yamaç Paraşütü Festivali (Ekim)
  • Geleneksel Kızıldağ Karakucak Güreşleri
  • Çukurova Kitap Fuarı
  • Beyaz Yunus Kültür, Sanat, Spor ve Müzik
  • Festivali (Temmuz)
  • Kiraz Festivali (Haziran)
  • Sarımazı Zeytin Festivali (Ekim)

Dikkat : Festival Tarihleri değişkenlik gösterebilir.

Adana Aktiviteleri

  • Bitki İnceleme
  • Kano- Rafting (Göksu Deresi)
  • Kuş Gözlemciliği (Yumurtalık Lagünleri, Akyatan Gölü)
  • Rüzgar Sörfü (Seyhan Baraj Gölü)
  • Sportif Olta Balıkçılığı (Yumurtalık Dalyan, Akyatan Gölü)
  • Sualtı Dalışı (Karataş ve Yumurtalık Sahilleri)
  • Trakking (Pozantı İlçesi)
  • Yaban Hayatı İnceleme (Ekolojik Zenginlik)
  • Yamaç Paraşütü ( Seyhan Baraj Gölü Kıyısında)

Adana’da Alışveriş ve Hediyelik

  • Cezerye Tatlısı
  • Demir, Bakır İşleri
  • Karatepe Kilimleri
  • Tarihi Kazancılar Helvası
  • Yemeni
  • Kartpostal
  • Magnet

Sponsorlu Bağlantılar