Bugün sizlere tam kıvamında süper bir fırın sütlaç tarifi vereceğim.Sanırım sütlacı sevmeyen yoktur.Üzeri tarçınlı olarak tüketenlerde fırında üzeri kızarmış olarak sevenlerde mevcut. Ben daha çok fırın sütlacı tercih edenlerdenim.İşte fırın sütlaç tarifim;
Malzemeler
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı kırık pirinç/ yada pilavlık pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı su
Yapılışı
Kırık pirinç kullanma sebebim sütlacı çok pirinçli sevmediğim için siz isterseniz pilavlık pirinç kullanabilirsiniz.Pirinç 2 bardak su ile iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.Sütten 1 bardak ayrılıp geri kalanı pirincin üzerine eklenip kaynayınca içerisine süt ve nişasta çırpılıp dökülür.Soğuk sütle nişastanın üzerine sıcak sütten bir kepçe eklenip ılıklaştırıp tencereye dökülür. Bir iki fokurdadıktan sonra şeker eklenip 5 dk daha pişirilip altı kapatılır.Vanilya eklenip karıştırılır.Toprak kaselere paylaştırılır. Fırın tepsisinin içine yarısına kadar su doldurulur.Kaseler suyun içine oturtulur. Fırın 200 dereceye ayarlanır ve sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yaklaşık 40 dakika sonra sütlaçların üzeri kızarmış oluyor.Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre fındık parçaları dökülüp servis edilir.AFİYET OLSUN